Должностные обязанности:
-
Организация процесса своевременного обеспечения гипермаркета продукцией производства;
-
Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;
-
Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности;
-
Контроль над работой сотрудников отдела;
-
Анализ продаж отдела производства гипермаркета
-
Формирование заявок на поставки продукции;
-
Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента;
-
Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья, наличием соответствующей нормативной и сопроводительной документации, а также правильностью их оформления;
-
Организация и участие в проведении инвентаризаций;
-
Осуществление списания товара;
-
Принятие оперативных мер по ликвидации недостатков в работе персонала производства.
Требования:
-
Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания;
-
Знание санитарных норм и правил;
-
Знание правил торговли;
-
Наличие управленческих качеств;
-
Знание организации и технологии производства блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий;
-
Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;
-
Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий
Мы предлагаем:
- Cтабильная заработная плата два раза в месяц;
- Удобный график работы 2/ 2
- Премии и подработки;
- Компенсация питания;
- Полное соблюдение ТК РФ;
- Скидки на все товары;
- Добровольное медицинское страхование;
- Карьерный и профессиональный рост
Похожие вакансии
Все вакансии
Нет подходящей вакансии?
Возможно, она появится
в скором времени
Возможно, она появится
в скором времени